廣東鱸魚持續漲，最高13.5元/斤！黑魚黃骨穩定，鱖魚鮰魚微跌

(資料圖)

5月份大多數水產品消費疲軟、價格總體萎靡。受高溫等因素影響，收購商對魚的質量要求養高了。之前漲價迅猛的鱖魚，這兩天略有下滑但依然比較高；廣東鱸魚持續漲價，個別鎮質量很好的8兩以上已經漲到13.5元/斤；黑魚黃顙魚大體穩定，廣東黑魚走量有所增加；鮰魚繼續小幅掉價，市場走魚速度慢。

--------鱖魚--------

近期鱖魚缺貨的情況越來越明顯，各地價格都有不同程度的上漲。上周廣東標魚最高沖到53元/斤，這兩天略有下跌，價格太高影響了市場流通量，但依然維持在50元/斤以上，“價格漲太高，發到外地檔口接受不了，市場還需要一陣子適應”。目前江蘇標魚也漲到了51元/斤左右，湖北湖南安徽江西等地也基本上漲到了46元/斤左右。由于各地存塘量越來越少，手里有魚的養殖戶惜售心態較重，估計后期價格還有上漲空間。

5月份飼料鱖苗的需求量很大，但供應量不大，主要是因為今年廣東等地氣溫水溫不穩定，導致早苗馴化成功率不高，預計6月份情況會有所好轉，不過也有的養苗戶擔心馴苗的人太多、到時候飼料鱖苗降價，所以部分人會避開這個高峰期，“要么馴早苗，要么馴晚苗，而且養殖戶選苗的時候，不僅要看苗的狀態，還要重點關注當地水源質量”。 --------加州鱸--------這幾天鱸魚價格有所上漲，主要是廣東在慢慢漲，其他區域大體穩定。有流通商告訴水產養殖網，由于近期溫度升高，硬骨的鱸魚多了，所以收購商對質量要求越來越高，“價格上漲主要是指好魚漲價，質量有瑕疵的肯定要被壓價的”。此外，這批魚飼料價格貴、餌料系數偏高，不少塘口抓上來的魚和養殖戶預估的差距比較大，盡管廣東等地漲價了，但大多數人還是虧本，估計最起碼漲到13.5-14元/斤，才能進入微利階段。 實際上升溫之后，各地批發商對質量要求都高了，寧愿多出幾毛錢抓好魚，預計后期好魚的價格還有上漲空間。今天廣東佛山8兩起鱸魚收購價是12.5-13元/斤，個別鎮的優質魚能開到13.5元/斤；四川成都9兩起15.5-16元/斤；湖北9兩起13元/斤；湖南華容8兩起13元/斤，；河南鄭州9兩起14.5元/斤；江蘇吳江9兩起11-11.5元/斤；浙江湖州統貨9塊多點。價格受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。 --------黑魚--------最近廣東黑魚價格在慢慢上漲，但不少水產市場的批發商反映生意很難做，目前就是能少進就少進點魚，“生意不好做，進不到又便宜又好的魚，只能這樣維持著”。溫度升高之后，出問題的魚多了，無論是華南還是華東都是這樣，廣東塘口密度太高，近期爛身等問題增多，對局部魚價有些影響。今年黑魚壓力非常大，導致魚苗銷售困難，無論是黑芝麻還是規格苗都不給力。

高溫對質量相對較好的廣東雜交魚有利，預計6月7月，廣東魚的需求量還會更大。目前廣東佛山地區2斤以上5斤頭的上車價維持在8元/斤，最起碼的也要7.8元/斤，炮頭大質量好的魚更受青睞。1-2斤中魚進工廠的6.5元/斤左右，走市場的漲到了6.7元/斤左右。這段時間，浙江湖州地區本地黑魚情況更差了，華東主要水產市場絕大多數是廣東魚在流通，3斤以上占3成的本地黑魚價格降到了7元/斤左右。價格受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。

--------黃顙魚--------過去一周里，華中西南等市場走魚速度穩定，價格漲不起也沒有往下掉，手里有魚的養殖戶還在煎熬。因為存塘一天就要喂一天飼料，飼料成本偏高，價格卻漲不上去，想得開的養殖戶寧愿虧本也要賣掉，擔心越養越虧本，“假設1個月前和現在的價格差不多，那么養殖戶就又虧了1個月，因為不少飼料喂下去的效果不行，喂得多虧得多”。另一方面升溫的過程中還夾著下雨，局部還有暴雨，發病、漫塘的風險也大。

現在收購商只想能走長途車的雜交黃顙魚，廣東部分養殖戶養殖的全雄黃顙魚只能在省內慢慢流通。今天廣東佛山4兩頭收購價是9.5元/斤，5兩頭10.2元/斤；湖南常德6寸起10.3元/斤；四川眉山5寸起10元/斤；廣西6寸起10元/斤，7寸起10.5-11元/斤；浙江湖州4兩頭10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸篩10.5-11元/斤，5.5寸篩10-10.5元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。

--------鮰魚--------

5月底，鮰魚市場的壓力越來越大，市場需求量減少、加工廠的收購量也減少，收購商對魚的質量要求明顯苛刻了，畢竟誰都不想做虧本的生意。消費疲軟是鮰魚壓力大的根本原因，不少烤魚店的生意比五一前后差了很多，盡管推出了不少促銷活動，但每天流水偏少。近期價格不給力、局部還有病害，養殖戶的熱情也有所降溫。

最近鮰魚價格下跌雖然幅度不大，但持續下滑也很要命，而且月底降價的范圍比較大，有些養殖戶坐不住，擔心后期魚價還會繼續跌。今天廣東地區標魚降到了7.2元/斤左右，超大魚5.8元/斤；湖北2斤起8.5元/斤；江蘇2.2斤起10.1元/斤，3.2斤8.5元/斤；河南鄭州2斤起9.8元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。

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